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茶叶蛋用什么茶叶对比好 煮蛋什么不行用

  茶叶蛋是用鸡蛋和茶汤煮至而成的,吃起来味道带有茶香,十分适合当早餐用,那么茶叶蛋用什么茶叶比较好呢?

  煮茶叶蛋可以选择绿茶,但绿茶会有一定的涩感,每一个人的喜好不同,如果不喜欢这种涩感,就不要选择绿茶。

  煮茶叶蛋的最佳选择是红茶,味道纯正,有一些红茶还会有一些甜度,煮出来的茶汤红亮,不仅颜色好看,颜色也非常均匀,香气四溢,红茶可以选择超市里面的红茶包,使用起来方便,又不会弄得到处都是,所以使用红茶茶包来煮茶叶蛋就非常适合。

  黄茶,白茶,花茶不适合用来做茶叶蛋,铁观音太贵,用来煮茶叶蛋就比较浪费。黑茶也不适合用来煮茶叶蛋,煮好以后味道会非常苦涩。

  准备鸡精,糖,老抽,盐,五香粉,茶叶,香叶,花椒,八角,肉桂粉以及鸡蛋。

  先把鸡蛋清洗干净放进锅里面,加入适量的水,用中火煮开后立刻关小火煮上两分钟,把火关掉焖2~3分钟,弄好以后把热水倒掉,鸡蛋倒出来用冷水冲鸡蛋,一直到手可以拿住鸡蛋就开始敲,这是能够把茶叶蛋煮好吃的关键步骤,然后放到锅里面重新加入适量的水调料,大火煮开改成中火,把鸡蛋翻动,加入适量的鸡精,用小火煮15分钟,把盖子打开,鸡蛋翻动一下,下面的鸡蛋翻到上面,让它均匀入味,煮好以后继续用小火煮15分钟,把火关掉茶叶蛋浸泡的时间越久越入味,把它放到冰箱里面保存,吃的时候再次煮开就可以了。

  适当的吃一些茶叶蛋能够达到消除疲劳以及提神醒脑作用,因为茶叶里面含有咖啡因成分,而且还含有单宁酸成分,能够预防中风出现,含有氟化物,可以预防牙齿疾病,用红茶来煮茶叶蛋还可以预防皮肤癌,美容养颜的效果非常不错。

  吃一些茶叶蛋能够消炎杀菌抵抗衰老,但是一次性不要吃得太多,不要每天都吃。

本站文章于2019-11-01 21:52,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:茶叶蛋用什么茶叶对比好 煮蛋什么不行用

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