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令人哭乐不得的假鱼胶!教你怎么区分!

  吃花胶,就一定要花时间去学习,让自己掌握最基本的辨别标准和正确食用方法。如果吃到那些黑心商家售卖的产品,真的是陪了金钱又损害了健康。

  相信大家也有耳闻,兔耳做假花胶。几个月前,深圳的一位妈妈在深圳某市场小贩处就买到了这种假花胶,一百元一斤,揭开了兔耳假花胶的真面目。

  现在市场上最离谱的则是有人以制作皮鞋底的生胶充花胶,非常令人气愤,生胶充花胶由于颜色及质感相近,仿真程度甚高,不但行外人,甚至行内人亦曾中招。

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  花胶有公母之分,雄性呈弯形,雌性则似板平,有明显菠萝纹。至于靓花胶则有清水花胶之称,在灯光下十分晶莹剔透,若出现阴影,则表示品质欠佳,浸泡时更会发出臭味。

  故此市民购买时,可将花胶放近,若闻到海水腥味则属真花胶,另外亦可将花胶放在灯光下,真花胶透光度较高。

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  很多商家为了让花胶的外形更美观,卖相更好,就经过双氧水处理、泡制,腐烂的、暗淡的颜色就全部漂洗去,经过漂洗之后,再用二氧化硫去烟薰,花胶的色泽、黄色度即可很漂亮,当然价格也可以卖的更高。

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  真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色,带有些许油渍血渍的反而是没有经过漂白的上品。

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  因为很可能是用几个小鱼胶热处理后,注模压成大胶的,辨别是不是小胶制成的最好方法是用力掰一下,如果看到胶体有明显的胶质连在一起,那就是线

  、花心的花胶不能食用所谓花心,是指内部未干透的鱼肚。在晒干过程中,遇到下雨来不及收,或者是焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。这种鱼肚不宜食用。

  也有不良商家,使用腐烂的鱼肚,经过人工造型晒干后,掺杂到好的产品里进行销售。

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本站文章于2019-11-08 20:03,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:令人哭乐不得的假鱼胶!教你怎么区分!

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