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黄花筒鱼胶有假的吗

  黄花筒鱼胶,也就是鱼胶里最常见的品种,但是市面上有太多用其他物质做的形状跟黄花筒差不多的鱼胶,都是假货。大家购买务必小心。

  首先,我们必须对黄花胶这个品种的特征有所了解,才不会选到假的黄花胶。黄花胶的特点就是筒内有一条肉须。直接看下图就清楚了。

黄花筒鱼胶有假的吗

  就是上图这头黄花胶,胶身中间就有一条肉须。用箭头标一下,可能更清楚,如下图。

黄花筒鱼胶有假的吗

  但是,并不是每一头黄花胶都这么容易看,因为图片这款是个头比较大的,如果个头小,或者一些黄花胶的肉须没有紧贴胶身,那么可能从这个角度看就不明显了。因为这条肉须有可能紧贴胶身,也可能是松开一点的。想要正宗的黄花筒鱼胶,可以加皇海堂薇hht9192那么,我们必须从筒内来看,是不是有这条肉须。如下图:

黄花筒鱼胶有假的吗

  从这个角度,我们可以看到,这上面的黄花筒鱼胶,里面有一条肉须从头到底部一直连着。所以,无论任何规格的黄花筒鱼胶,都具有这个特点,只需要从不同位置来看就好。

黄花筒鱼胶有假的吗

  1、首先是兔耳朵做的假花胶。这个做出来的花胶是没有通透度的,而且没有花胶应有的通透度和纹理。

  2、用小花胶溶合成大花胶。这种情况也属于假花胶,而且没有花胶应有的完整性,泡到水里可能就变成好几块了,干品的时候也可以看出来是拼接的迹象。

  3、粘性物做的假花胶。一般这种有一定的通透度,但是形状很不自然,而且基本每一个花胶的形状都差不多,真正的花胶是很自然的形状的,不会每个都一样。另外要有自然的纹理,粘性物做的是没有自然的纹理的。

  4、用猪皮做的花胶。经常听人说用猪皮做的,猪皮炖出来是有油腻的,真花胶是滑而不腻。而且一般猪皮做的假花胶,是比较厚的,色泽也不自然。

  三、黄花筒鱼胶的线、通透度辨别方法:花胶的通透度是可以判断花胶真假的主要因素,如果一个花胶没有通透度,基本是可以判断是假的了,这点很简单也是很重要的因素。

  2、纹理纹路辨别方法:一般每一种不同品种的花胶,都有自己独有的纹理,有些品种之间纹理比较相似。假如没有纹路,很死板的一块一块的花胶,那可能就是假的。另外,越老的花胶,纹理越清晰,越细腻,越好看,可以看看我们皇海堂鱼胶的老胶,纹理自然,我们皇海堂鱼胶只卖老胶,老胶功效更好。

  3、特征辨别方法:每一种花胶都有自己的特点,可以通过特点来辨别。前面说的黄花筒鱼胶有一条肉须,这也是它比较独有的特征。

  4、口味辨别方法:一般炖出来的花胶汤,味甘性平,新胶有一点鱼腥味,老胶则没有鱼腥味,或腥味淡一些。另外说一下,老胶的功效是比新胶好几倍的,这也是为什么我们皇海堂鱼胶一直专注老胶的原因,因为自己吃老胶,也希望顾客朋友吃老胶。这个一般内行人都是吃老胶的。如果花胶口味很奇怪,那可能就是假花胶了哦。

  另外,在辨别花胶真假的时候,记得要综合上面几点内容,综合的判断,不要只顾其中一方面或一种方法,因为综合判断才能更容易更快的辨别真假黄花胶。有时候只是一方面的辨别方法,有可能辨别不出真假或会偏面的误导了。

本站文章于2019-11-08 20:03,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:黄花筒鱼胶有假的吗

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